SARAIVA'S renascido

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Ainda me lembro da abertura deste restaurante, finais dos anos setenta, e da sua notoriedade. Arrojado com uma decoração moderna da autoria de José Luis Tinoco, abriu com uma coleção de profissionais de prestígio e rapidamente adquiriu uma posição de topo na cidade. Ficou com o nome de um dos três fundadores, o saudoso Gelásio SARAIVA Ruas com quem tive o prazer de conviver.

Após alguns anos de encerramento, reabriu recentemente com novos proprietários, também são do restaurante Tágide, renovaram o espaço com nova decoração e propostas culinárias propícias à partilha convidando os clientes à degustação, ou partilha de pratos em animada conversa à mesa. A atual carta, da qual experimentei e recomendo os pratos abaixo apresentados, irá ser atualizada com a chegada do outono e com perspetivas interessantes, e de abrir desde já o apetite. À frente da cozinha o categorizado Gonçalo Costa com boas provas dadas em outros locais.

Eis as degustações que mais me agradaram:

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