Num ambiente agradável, como sempre acontece neste local, foi apresentado durante um almoço o novo chef de Cozinha Vasco Lello. Com aprendizagem em escola e depois em grandes restaurantes, de prestígio, onde decerto aprendeu com os mestres que pontuaram naqueles estabelecimentos.

Para vos abrir o apetite e frequentar o Restaurante FLORES do Bairro Alto Hotel, aqui fica a ementa:

Amuse Bouche

Um Trio…

… Terrine de foie gras

…Compota de cereja

… gelatina de ginjinha

Peixe

Bacalhau…

…confitado em Ras-el-Hannut...

…Grão, Harira, Briouat e Óleo Argan

Carne

O Novilho…

… "Enrolado" com alecrim, pimenta preta e lentamente...

…Estufado...

… em legumes de uma "jardineira"

Sobremesa

Do "Sul"…

… Bolinho de Amêndoa

…Pêssego Rosa e gelatina de "Amarguinha"

Para acompanhar a refeição foram servidos vinhos Herdade do Peso Vinha do Monte Branco 2009 e Herdade do Peso Tinto colheira 2008.

Este restaurante dispõe de facilidades para deficientes motores.

Praça Luis de Camões, 2 - 1200-243 Lisboa

Telefone 213 408 288