Título: Planear, Cozinhar e Congelar

Autor: Isabel Zibaia Rafael

Editora: Marcador

ISBN: 978-989-754-602-0

Eis um livro prático e muito útil. Nos tempos que correm e tanta gente a querer ser chef, o melhor é por os pés na terra e primeiro aprender a fazer o simples, o conveniente e, por vezes, o necessário.

Apesar de estarmos no século XXI, e tudo parecer fácil, poucos se dão conta de que uma economia doméstica pode ser o sucesso do equilíbrio financeiro de casa para poder ser mais feliz. Este livro faz-me lembrar alguns livros de sucesso, de escrita no feminino, do século passado e que estas novas gerações já não se lembram. Autoras como Febrónia Mimoso, Isalita, Irene Vizi, Berta Rosa Limpo, Laura Santos, Etelvina Lopes de Almeida, Rosa Maria, Margarida Futscher Pereia, Maria Adelina Monteiro Grilo, e outras que para além de dar receitas por elas experimentadas, também davam informações práticas para gerir a casa ou cas receber bem. Eram outros tempos e agora a Isabel Zibaia Rafael com as novas tecnologias e novas formas de conservação muito ajuda o que não se sabe onde aprender.

Conheço bem a autora, de que sou amigo, e com quem tive o prazer de fazer em conjunto três livros: Peticos e Miudezas à Portuguesa, Petiscos do Rio e do Mar, e Petiscos de Açúcar e de Mel.

O mais importante deste livro são as primeiras setenta páginas, escritas com linguagem simples e muito clara: “Planear e Cozinha Antecipadamente as Refeições da Semana” e “Conservar os Alimentos”. Depois um agradável e simples conjunto de receitas, e fáceis para cozinhar em casa. Um livro para descomplicar a vida doméstica e ter resultados práticos que ajudam a melhorar a qualidade de vida.

Grafismo agradável e boas fotografias.

Já nas livrarias.

© Virgílio Nogueiro Gomes