Autor: Joana Costa Roque

Editora: Manuscrito / Presença

ISBN: 9789898975744

Nestes tempos de pandemia têm surgido um conjunto de livros que ajudam a animar o facto de ficar em casa e aproveitar para descobrir modos mais fáceis de preparar as refeições ou até só preparar o pão. Este livro poderia fazer pensar que para isso foi preparado. Mas não, vai mais longe e basta conhecer o passado das publicações da autora para perceber que este livro é uma continuação da atitude quer em livros quer nos seus blogues.

Este livro não é só constituído por receitas. A organização da casa, quer dizer da cozinha e da despensa, é a primeira parte do livro, escrito de forma clara e simples, mas com qualidade de conteúdo. Basta a olhar para o Índice e apetece logo ler alguns textos: “Aprender a planear as refeições”, “Desperdício zero na cozinha”, “O que não pode faltar em casa”, “Preparação da ementa da semana”, “Dicas e estratégias para ser mais eficiente” e depois propostas de ementas para 12 semanas, e para terminar um conjunto de receitas nas seguintes categorias: “Sopas”, “Lanches e pequenos almoços”, “Petiscos e tapas para o fim de semana” e “Bolos e sobremesas decadentes”. Muito por onde passear e ser variado em casa.

Os primeiros textos que li foram os do grupo “Desperdício zero na cozinha” pois é uma área a que dou muito apreço. Continuo a não entender o desperdício alimentar a que diariamente se produz.

Agradados com a leitura deste, e decerto, aprendemos a que não haja restos de cozinha, além de estarmos a melhorar o rendimento doméstico, e estaremos a contribuir, também, para ajudar o planeta.

Parabéns Joana!

© Virgílio Nogueiro Gomes