Café da manhã cearense
O anfitrião em pé, Luis Alencar, sentados Gilmar de Carvalho, eu e Mãe de Fátima Façanha
Às vezes as coisas surgem como que por encanto. A minha Amiga Fátima Façanha telefona-me para me convidar a um “café da manhã cearense” (pequeno almoço à moda do Ceará), em casa de um amigo que transformou a sua casa numa casa-museu onde reuniu peças de várias origens e muitas delas portuguesas.
Luis Alencar fazendo uma visita guiada à sua Casa-museu
O anfitrião, Luis Alencar, recebeu-nos principescamente apoiado pela Fátima. Para começar fez-me uma visita guiada a sua casa e depois a conversa foi partilhada entre todos os participantes. Além do Luis Alencar estavam Agostinho Nascimento, António Cavalcante Belo, Maurício Albano, Gilmar de Carvalho, Fátima Façanha e sua Mãe, e eu. Sobre duas grandes mesas decoradas uma com toalha de renda e bordado richellié de 1949 (ironia? A data do meu nascimento) e outra em brim com bordado em ponto cheio, confecionada pelas bordadeiras de Baturité em 1984. Estavam colocadas todas as iguarias que veremos nas fotos, e ainda havia sumos de fruta e café. Havia também “bebidas” alcoólicas para os mais atrevidos. Eis o desfilar do buffet:
Queijo Coalho
Pamonha, espécie de bolo de fubá
Bolo de Batata-doce
Bolo de Milho
Grude, espécie de bolo de goma ou massa de mandioca, com açúcar e coco
Queijadinhas de Sobral
Bolo Pé de moleque, possivelmente o bolo mais conhecido do Ceará, feito com rapadura, amendoim, gengibre, ervaa doce e cravinho, e mandioca mole
Bulins
Sequilhos
Suspiros
Fruta-pão
Cajús
Bananas
Mangas e maracujás
Melancia
Tapioca com queijo e manteiga
Castanhas de cajú
Fátima Façanha e eu
© Virgílio Nogueiro Gomes