Chefe Cozinheiro do Ano
2015
Pelo 26º ano consecutivo se realizou o evento que elege o Chefe Cozinheiro do Ano, organizado pelas Edições do Gosto e pela revista InterMagazine.
Coube este ano a atribuição do galardão a João Viegas. Atualmente é subchefe no prestigiado Restaurante São Gabriel em Almansil. Iniciou a sua carreira em restaurantes algarvios e depois veio para Lisboa para o Restaurante Eleven.
Menu da sua prova final:
Entrada: Peixe do dia com sopa de cataplana e falsas lulas fritas
Prato de Peixe: Bacalhau a baixa temperatura com todos e orelha de porco em duas texturas
Prato de Carne: Lombinho de vitela assado com seu croquete de molejas e pickles de vegetais bio
Sobremesa: Pudim com licor de medronho, mousse de alfazema e maçã em diferentes texturas.