Tasca da Esquina volta a ser eleito
“O Melhor Restaurante Português” no Brasil
Esta é mais uma distinção sobre a portugalidade deste restaurante, agora, atribuída pelo jornal Folha de São Paulo
Lisboa, 01 de Julho de 2015 – A Tasca da Esquina foi eleita o “O Melhor Restaurante português de São Paulo” pelo jornal Folha de São Paulo, Brasil. Esta é a quarta distinção do género, naquele país, conseguindo assim uma imagem reforçada e inequívoca quanto ao carácter português da sua cozinha. Os pratos destacam-se, surpreendendo o jornal pela capacidade de apresentar diversidade e paladares portugueses que vão além do bacalhau.
É com grande orgulho que Vítor Sobral, Hugo Nascimento e Luís Espadana veem a Tasca Da Esquina, em São Paulo, ser eleito como o Melhor Restaurante português da cidade, pela quarta vez, em meios tão reconhecidos na área gastronómica do Brasil. Depois do reconhecimento conseguido pela revista Veja, no final de 2014, tanto na votação de “experts” como do público final, somou-se ao mesmo título pela revista Prazeres da Mesa e agora, esta eleição que reforça o trabalho contínuo da equipa de internacionalização do conceito da portugalidade numa “tasca moderna”, criado há seis anos, em Lisboa.
No artigo que premeia a Tasca da Esquina fica claro que a influência lusa é facilmente sentida, e uma das características tão próprias do espaço: “É possível (…) observar os bastidores de uma casa que mostra as raízes mais profundas de Portugal”.
A Tasca da Esquina de São Paulo é um projeto adaptado especialmente para a cidade, e surge como mais uma aposta da equipa de Vítor Sobral de modo a elevar e difundir a gastronomia portuguesa, conseguindo cada vez mais a aceitação e reconhecimento da nossa cozinha e dos nossos sabores pelo mundo fora.
“A Tasca da Esquina de São Paulo apresenta um conceito diferente, mostra as várias receitas que podem ser feitas com os mesmos produtos mas com pontos de vistas surpreendentes. Isto é o que eu posso e sei fazer pelo meu pais” explica o Chef Vítor Sobral.
“O Melhor Restaurante português em São Paulo” é um prémio que, mais uma vez, demonstra a notoriedade da cultura gastronómica portuguesa e as suas potencialidades. Uma dupla conquista de Portugal naquela cidade que honra o esforço e dedicação da equipa da Tasca da Esquina e se torna mais uma motivação para continuar o ótimo trabalho até agora desenvolvido.
“Ronda o lugar o português de Portugal, que dá mais autenticidade à refeição, orquestrada por um dos chefs mais reconhecidos de lá, Vítor Sobral, e seus sócios, de mesma origem” in Folha de São Paulo.
Sobre a Tasca da Esquina
De portas abertas em Lisboa desde 2009, este não é apenas mais um espaço onde se pode saborear Portugal. A tasca da Esquina tornou-se um marco e Vítor Sobral, Hugo Nascimento e Luis Espadana reinventaram a cozinha portuguesa.
Um projeto nascido das mãos destes três Chefs que decidiram reinventar a cozinha portuguesa. Tendo a portugalidade como fonte de inspiração, a Tasca da Esquina encara com seriedade a perfeita combinação dos alimentos e a preservação do seu sabor natural. Considerada uma Tasca moderna de petiscos, tornou-se uma loucura que virou epidemia e hoje a tasca é moda, não só em Portugal como além-fronteiras.
Os menus surgem das memórias dos cozinhados da Avó, da Mãe e da Tia, que são depois temperados com o conhecimento da cozinha moderna, muitos anos de experiência e uma boa dose de criatividade. Uma cozinha com sentimento que pretende surpreender todos os que decidam visitar o espaço.
O que vai encontrar? Simpatia, hospitalidade e uma cozinha vanguardista e muito criativa. Um ambiente informal e descontraído, onde o prazer de estar à mesa ganha um novo sentido.
O conceito atualmente marca presença em Angola e Brasil.
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(Texto fornecido)