Título: Cozinha da Marta

Autor: Marta Horta Varatojo

Editora: Marcador

Pois é, a vida é animada por variedades e muitas opções. E a alimentação também deve ser variada. Certo que nós somos obrigados a comer…! Já que temos que o fazer, o bom é descobrir a forma de as refeições serem um prazer. Mas também o prazer gosta de variedade e, cada vez mais, devemos da mesma forma comer saudável. A dieta vegetariana não deverá ser encarada como um castigo ou flagelação. A comida vegetariana tem muitos atrativos e sobre os quais muitas vezes andamos mal informados.

Este livro leva-nos a viajar pelos prazer vegetarianos e macrobiótico como se tratasse de um livro de gastronomia gourmet. Se as receitas são muito atrativas, o livro contém ainda um conjunto de informações informativas e de formação sobre o que é a macrobiótica, yin e yang, qual a diferença entre macrobiótica e vegetarianismo, as cinco transformações e métodos culinários assinados por Francisco Varatojo. Segue-se um capítulo sobre produtos e utensílios básicos assinado pela autora e Francisco Varatojo. Antes das receitas ainda um capítulo com dicas e truques culinários. Tem depois variadas receitas, para todos os gostos, sugestões de menus e um utilíssimo glossário.

Livro graficamente apetecível e bem ilustrado com sugestivas fotos.

© Virgílio Nogueiro Gomes