Restaurante SOBERBA

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A nome, à partida, parece pretensioso, mas fiquem descansados. O restaurante é uma sala ampla, moderna e confortável. Para mim a soberba é o conforto de ter um bom restaurante perto de casa podendo deslocar-me a pé. É uma tranquilidade com a certeza de encontrar uma boa comida. Esta minha peregrinação, sim porque já lá fui três vezes, é a garantia de um poiso seguro. O restaurante tem a assinatura do Chef Igor Martinho, vencedor do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2009. Depois de ter passado por vários ambientes culinários, sempre com o objetivo de aperfeiçoar a memória da cozinha portuguesa, estabelece-se em Arrouquelas, próximo a Rio Maior, com a sua Mãe com o restaurante MAELUISA. Surgiu agora a oportunidade de se estabelecer, também, em Lisboa para nosso contentamento, local onde nos apresenta sugestões atraentes e nas quais os clientes se reveem, uma garrafeira de bela dimensão e qualidade, assegurada por João Jorge. No projeto global o Igor conta com a parceria de Gonçalo Henriques.

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Igor Martinho

As palavras de Igor Martinho para caracterizar o Soberba: ...orgulho de ser português e dos nossos produtos magníficos, procurando uma elevação de gastronomia nacional, quase como a expressão de algo majestoso, grandioso e sublime. Sublinhamos a vaidade nas nossas tradições de uma forma inovadora. Poder, finalmente criar e partilhar o que mais gosto de fazer, o que mais gosto de fazer, o que mais me apaixona, num espaço da capital, é algo que me deixa vaidoso!

No restaurante Soberba temos um serviço à carta com Pratos de Autor, uma lista de Grelhados, um menu para crianças, um menu Executivo para almoços e ainda um menu de Verão.

Eis a lista de pratos que já comi em três visitas:

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