Biscoitos de São Cristóvão
Este cartaz prometia!
E lá fui eu ao lançamento destes biscoitos, receita especialmente criada para venda e angariação de fundos destinados ao restauro da Igreja de São Cristóvão, na Mouraria, em Lisboa. Tem todos os ingredientes para dar certo: recuperar um património de grande valor, apuramento da receita e confeção garantida pela Cozinha Popular da Mouraria e a excelência do espaço onde foi apresentado, a loja A Vida Portuguesa.
A imperdível loja "A Vida Portuguesa", Intendente, onde decorreu a apresentação
A Igreja de São Cristóvão foi edificada em finais do século XVII e teve a sorte de não ser danificada no terramoto de 1755. Da sua rica decoração, para além da talha dourada, constam trinta e cinca telas de Bento Coelho da Silveira, 1620-1708, pertencendo uma ao altar-mor e, possivelmente, a que se encontra em pior estado de conservação. Para angariação de fundos foi lançado o programa “Arte por São Cristóvão”, projeto do Orçamento Participativo 2014 da Câmara Municipal de Lisboa, com várias vertentes e, uma delas, é a produção destes biscoitos cuja venda rende integralmente para o restauro da igreja. Esta igreja foi anteriormente catedral dos cristãos que viviam sob o domínio árabe (conhecidos como moçárabes).Quando os cruzados avançavam para a conquista de Lisboa, aqui se encontrava a catedral dedicada a Santa Maria de Alcamim.
O rótulo dos biscoitos
São Cristóvão é festejado dia 25 de julho no ocidente e dia 9 de maio no oriente, e viveu no século III. Contam-se muitas lendas sobre a sua origem e vida. Mesmo sobre a etimologia do seu nome. A versão mais corrente é que Cristóvão, inicialmente Cristóforo, significa “porta-Cristo”. Por isso é sempre representado com Cristo Menino ao ombro, e não ao colo. Segundo uma lenda grega, São Cristóvão seria um bárbaro antropófago que se converteu e integrou o exército do Império e tendo-se recusado a abjurar a Fé, foi morto após suplícios terríveis. Por isso é muitas vezes representado na Grécia como guerreiro e por vezes com cabeça de cão, como se pode observar no Museu Bizantino em Atenas. No ocidente contam-se várias lendas e todas aproximadas. Cristóvão seria uma gigante e com manias de grandeza. Serviu um rei e depois achou servir Satanás até conhecer Nosso Senhor que percebeu era muito maior e dirigiu-se a um ermitão para o instruir na palavra do Senhor tendo percebido que o Senhor apreciava os homens pela bondade que mostravam ao próximo. Para fazer o bem destinou-se a ajudar as pessoas a atravessar um rio às suas costas. Uma noite terá achado que um menino teria um peso excessivo para o seu tamanho. Chegado à margem, declara-a que é mais pesado que o mundo ao que o menino lhe responde: Tiveste às costas mais que o mundo inteiro; transportaste o Criador dele. Sou Jesus que tu serves. No século XII ainda se representava, a ser carregado por São Cristóvão, Cristo como adulto e não como criança. Depois foi vítima de martírio e pode observar-se numa pintura mural da Igreja dos Ermitões em Pádua, Itália. Havia a preocupação de ser representado em grandes dimensões para ser bem visível pelos caminhantes. Em Lisboa temos a estátua de São Cristóvão na rotunda do aeroporto como desejando boa viagem para os que vão de avião, e também para os que se deslocam por via terrestre.
Carina Amaro, Adriana Freire, Padre Edgar Clara e Catarina Portas
Todos conhecemos a proteção de São Cristóvão aos viajantes. Mas também é protetor de desportistas, alpinistas, passadores pedestres, revisores, peregrinos, automobilistas, vendedores de frutas e legumes… Há ainda uma devoção especial invocada contra a morte súbita, as tempestades e queda de granizo e as dores de dentes.
Embalagens dos biscoitos
E os biscoitos?! Pois os biscoitos são o final de uma trabalho apurado de dois prestigiados doceiros/pasteleiros, Andreia Luis e Telmo Moutinho que, com a execução da boleira Carina Amaro da Cozinha Popular da Mouraria, a maestria de Adriana Freire e as bênçãos do Padre Edgar Clara. Dia 9 de julho de 2015 ficará para a história doce do programa “Arte por São Cristóvão”. Os biscoitos são confecionados com farinha, manteiga, açúcar, ovos, cardamomo, canela e sal. Embalagem atrativa do atelier Barbara Says, e os biscoitos são de derreter na boca a apetecer mais e mais.
Biscoitos
Biscoitos
E não esqueçam: passeiem pela Mouraria, visitem a Igreja de São Cristóvão, façam doações ou, pelo menos, não se esqueçam de comprar os biscoitos.
© Virgílio Nogueiro Gomes
Igreja de São Cristóvão
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