No Feitoria, à beira Tejo!
Entrada do Feitoria
O restaurante FEITORIA habituou-nos a uma atitude de serviço gastronómico irrepreensível. A sua regularidade garantiu-lhe a continuação na atribuição de uma estrela Michelin. De forma discreta mas segura, o chefe de cozinha João Rodrigues vai apresentando novidades que apetece sempre voltar. Desta vez foi para experimentar as novas propostas para este Verão. Como é meu hábito, não comento cada prato, apenas os apresento pois, se o conjunto me agradou, então publico pela satisfação que a refeição de deu. Espero abrir-vos a vontade de lá ir.
Couvert
Copita/pão/azeitona/Azeitão
Tempura marinha
Sardinha e lardo
“Fiel amigo”, bacalhau e sames
Louie Roederer Brut Premier – Champanhe
Tártaro de barriga de atum, com caviar Oscietra
Domingos Soares Franco Coleção Privada Verdelho – Branco – Península de Setúbal 2012
Vieiras salteadas, gambas da costa, amêijoa real, algas e molho “Bulhão Pato”
Casal de Santa Maria – Branco – Lisboa 2010
O Rodovalho, a bruxa, e as lulas, metidos numa “caldeirada”
Arundel Petit – Tinto – Alentejo 2009
Entrecote de novilho Black Angus, crosta de tutano, batata serrana e esparregado de nabiças
Vale das Areias – Tinto – Lisboa 2011
Chocolate/Amaretto/Baunilha
Chocolate, fava tonka, gelado de caramelo e flor de sal, butter scotch
Blandy’s 20 anos Terrantez – Madeira
O restaurante Feitoria faz parte da lista obrigatória de visita para todos aqueles que gostam de boa cozinha.
Serviço de mesa eficiente, e rápido.
Bom Apetite!
© Virgílio Nogueiro Gomes
Restaurante FEITORIA
Altis Belém Hotel & SPA
Doca do Bom Sucesso
Lisboa
Das 19h30 às 23h00 - Encerra aos Domingos - TL 210 400 200
