41º Festival Nacional de Gastronomia de Santarém
Cartaz do Festival
Vai realizar-se de 21 de outubro de 2022 a 01 de novembro de 2022 a 41ª edição do festival de gastronomia mais antigo e de maior dimensão em Portugal que se vem apresentando de forma continuada. Este ano tem mais novidades. Para que quiser acompanhar e ver o programa completo, clicar aqui. Neste festival já se realizaram 4 Congressos Nacionais de Gastronomia e ainda 3 Congressos dos Profissionais de Cozinha de Portugal. Este evento, para além da gastronomia, apresenta artesanato com artesão ao vivo, e grande animação musical.
Na apresentação do programa, o Presidente da Câmara Municipal de Santarém, Ricardo Gonçalves, disse: “Este, como outros eventos que temos vindo a realizar no âmbito do programa Santarém Capital da Gastronomia, são uma forte aposta para impulsionar o turismo e a restauração do concelho. E uma forma de juntar “à mesa” o que de melhor Portugal tem em termos de gastronomia”.
Por seu lado, João Teixeira Leite, Vice-Presidente, declarou: “Teremos representado o país de norte a sul e ilhas, integrando diferentes componentes: da gastronomia e restauração aos produtos regionais, à doçaria e à etnografia. … O festival assume-se como um evento para todos os públicos e transversal a todas as idades.”
O embaixador para a Gastronomia de Santarém, chef Rodrigo Castelo do restaurante Ó Balcão, disse na mesma sessão: “É uma honra e uma grande responsabilidade ser a “cara” da Gastronomia de Santarém, mas também um grande desafio que me motiva a descobrir, criar, inovar e a promover o que de melhor a nossa região e o nosso país têm, e ajudar a conceber e concretizar um evento que seja verdadeira mostra do nosso património gastronómico.”
O vasto programa inclui desde a restauração, show cookings, master classes com chefes e sommeliers e mixologistas nacionais, artesãos ao vivo, fóruns e debates, stands de expositores e animação musical.
No capítulo de PETISCOS apresentam-se os seguintes chefs:
Dias 21 e 22
RT O Nobre – Justa Nobre; RT O BRAZÃO – Rui Martins; RT NOÉLIA JERÓNIMO – Noélia Jerónimo; e RT EUSKALDUNA – Vasco Coelho Santos
Dias 23 e 24
RT MARLENE – Marlene Vieira; RT SALA – João Sá; RT KAMPO – Júlio Pereira; e ST SALA DE CORTE – Luís Gaspar
Dias 25 e 26
RT MUGASA – Ricardo Mugasa; RT O LAMELAS – Ana Moura; RT SEIVA – David Jesus; e RT CLAUDIO PONTES – Cláudio Pontes
Dias 27 e 28
RT PLANO – Vitor Adão; RT DE RAIZ – Inês Beja e Nuno Fonte; RT NAPERON – Hugo Nascimento; e RT SOLAR DOS PRESUNTOS – Hugo Freitas Araújo
Dias 29 e 30
RT SHIKO – Ruy Leão; RT TORRE DE PALMA – Miguel Laffan; RT CALLUM – André Ribeiro; e RT STRAMUNTANA – Lídia Brás
Dias 31 e 1
RT PRAIA NO PARQUE – Lucas Azevedo; RT MERCEARIA GADANHA – Michele Marques; e RT PATEO VELHO – Filipe Ramalho; e RT TORMES António Queiroz Pinto
No sector de RESTAURAÇÃO E GASTRONOMIA podemos encontrar os seguintes restaurantes:
DO DIA PRA NOITE – Madeira; JOSÉ DO REGO – Açores; TORRES – Braga; ACADÉMICO – Bragança; ALELUIA – Oeste; TEonfeção no local de pães NTAÇÕES DA MONTANHA – Porto; e LAMPIÃO DE ÉVORA – Alentejo
Haverá refeições especiais com chefes de restaurantes com estrela Michelin ou Bib Gourmand:
João Oliveira, Henrique Sá Pessoa, Pedro Lemos, Diogo Rocha e Rodrigo Castelo
Haverá um destaque especial para o PÃO com confeção no local.
Outro destaque importante é o da DOÇARIA com 32 expositores que apresentam a doçaria regional de Portugal.
Em grande evidência estarão também os VINHOS com sessões de degustação e harmonização com os produtos nacionais com curadoria de Rodolfo Tristão.
Os COCKTAILS também foram incluídos com a apresentações do bartender Wilson Pires.
No exterior grande animação com área de Street Food.
Haverá animação diária e muito variada. Consultem o programa detalhado no Site www.festivalnacionaldegastronomia.pt
BOM APETITE e divirtam-se!