Boa Cama Boa Mesa 2015

Foi recentemente divulgado, e já está disponível para venda, a edição 2015 do guia Boa Cama Boa Mesa. Trata-se de um guia de restaurantes e unidades de alojamento publicado pela Impresa / jornal Expresso há 12 anos.

Como todos os guias tem classificações coincidentes, ou não, de acordo com cada leitor. No entanto temos que aceitar que cada guia tem os seus critérios, as suas regras, e tem sempre um sentido de apreciação, julgamento, para classificar os estabelecimentos incluídos, bem como os prémios de classificação especial.

A leitura deste guia deve ser feita a partir de cada capa respetivamente para restaurantes ou alojamento. Confesso, desde já, a minha primeira curiosidade para os prémios dos restaurantes e chefes. Assim para os restaurantes atribuem um prémio Garfo Platina, e 25 Garfos de Ouro. Concordando com todos os prémios atribuídos fiquei especialmente agradado com o Garfo Platina que distinguiu o restaurante São Gabriel e em especial o seu chefe de cozinha Leonel Pereira cujo trabalho muito tenho apreciado, local onde durante 2014 fiz uma das minhas melhores refeições. O outro prémio é o atribuído ao Restaurante G, em Bragança, que muitos saberão é a cidade de onde sou natural, conheço bem o trabalho desta segunda geração da família Gonçalves / Geadas que revela bem a heranças dos saberes com sabores e uma evolução perfeita.

Um guia para ter sempre por perto e, em especial, para descobrir os encantos deste país.

© Virgílio Nogueiro Gomes