Autor: Maria João de Almeida

Editora: Sá Souto Editores

Preço: € 18

Não me arrisco a escrever sobre vinhos. Aliás, costumo brincar com a forma elitista de escrita e crítica sobre vinhos. O vinho sempre foi um produto popular, adquirindo uma postura “snob” nos últimos tempos, sentindo-se o consumidor comum baralhado e incapaz de acompanhar as modas, os novos vinhos, e as suas classificações.

Aprendi a respeitar a autora deste livro. Este destina-se ao público em geral e especialmente aos consumidores que não são especialistas, e que são a maioria. Parece-me que a muitos formadores e a alguns críticos também lhes fará bem conhecerem-no. O livro é uma atitude pedagógica e descomplicada. Só alguém com muitos conhecimentos é capaz de escrever com esta simplicidade. Por isso me atrevo a divulgar e a recomendar este livro.

112 é o número das emergências, assim o livro também parece responder às emergências de assuntos relacionados com o vinho. São 112 respostas claras a perguntas que a autora formulou.

As perguntas estão agrupadas em 11 capítulos: “Como comportar-se no mundo do vinho, Como servir vinho, Como decantar, Várias temperaturas para diferentes vinhos, Que tipos de copos utilizar, Como funciona a análise sensorial, Saber degustar champagne/espumante, O vinho no restaurante, Harmonizar vinho e comida, Apetrechos para o vinho e Como armazenar vinho em casa”.

Estamos perante uma edição bilingue, português/inglês, com grafismo excelente e ilustrações boas e divertidas. Não é para ler como romance. Trata-se de um instrumento de leitura útil, e que responde muito bem às curiosidades e necessidades sobre o vinho. Fundamental para quem se inicie no vinho.