Boa Cama Boa Mesa 2024

Já está disponível para venda, a edição 2024 do guia Boa Cama Boa Mesa. Trata-se de um guia de restaurantes, e unidades de alojamento, publicado pela Impresa / jornal Expresso há 21 anos e, seguramente, o melhor guia continuado que se publica em Portugal.

Como todos os guias tem classificações coincidentes com as nossas, ou não, de acordo com cada leitor. No entanto temos de aceitar que cada guia tem os seus critérios, as suas regras, e tem sempre um sentido de apreciação, julgamento, para classificar os estabelecimentos incluídos, bem como os prémios de classificação especial. Confesso que este tem uma opção de escolhas qualitativas no panorama nacional de guias e, seguramente, é o guia de referência em Portugal. Parece nunca ter tido, felizmente, a vontade em fazer uma obra de inventário dos restaurantes, mas apenas escolher os melhores.

A leitura deste guia deve ser feita a partir de cada capa respetivamente para restaurantes ou alojamento. A minha primeira, e especial, curiosidade vai para o capítulo Boa Mesa e os prémios dos restaurantes e chefes. Assim para os restaurantes atribuíram 4 prémios Garfo Platina, 15 Garfo de Ouro, 16 Garfo Prata.  O prémio chefe   cozinheiro do ano foi atribuído ao chef Rodrigo Castelo, do Restaurante Ó Balcão em Santarém e o prémio revelação ao chef João Rodrigues do Restaurante Canalha em Lisboa.

Para ver as restantes classificações e o capítulo CAMA, é bom adquirir o guia, e confirmar os resultados com uma visita. Um guia para ter sempre por perto e, em especial, para descobrir os encantos deste país, para comer e dormir. Eu circulo com ele no carro.

© Virgílio Nogueiro Gomes