Iluminação da mesa e vista de Lisboa
Não é fácil escolher bons restaurantes da Baixa lisboeta para jantar aos domingos. Já em outra ocasião me referi a esta questão que, para viciados como eu em comer fora de casa, surge sempre que é necessário decidir. Eu sei que temos o incontornável Gambrinus, o novo e já celebrado JNçQUOI, o simpático Churrasco e alguns hotéis, por exemplo, com restaurantes como o Varanda de Lisboa, do Hotel Mundial, o oásis do Sítio Valverde do Hotel Valverde, e agora o surpreendente e muito agradável Rossio Gastrobar do Hotel Altis Avenida sobre o qual vos dou hoje sugestão.
O Rossio Gastrobar é o atual restaurante o Altis Avenida Hotel, um misto de bar que serve refeições desde que abre até ao encerramento, das 12h30 até às 01h00. Ambiente descontraído, mas requintado e confortável, não tem mesas e cadeiras tradicionais em restaurantes. Dispõe de cadeirões e mesas baixas onde confortavelmente se podem degustar as iguarias propostas e que são muito variadas. Para cada proposta alimentar há ma sugestão de bebida que tanto pode ser um vinho como um cocktail.
Vejam o que provei em duas refeições bem animadas e com a poesia da vista sobre o Rossio, e o Convento do Carmo a proteger:
Croquetes de rabo de boi e molho de mostarda caseira, e Crocantes de camarão touro, coentros e lima
Salada de couve flor, sésamo, grão e avelã
Espargos brancos grelhados, queijo de vaca curado e molho holandês
Cesar de frango do campo e Queijo S. Jorge 30meses
Falsas cerejas de foie-gras e brioche tostado
Peixe curado e fumado, citrinos e cebolinho
Carabineiros do Algarve
Lula, shiitakes e molho de manteiga cítrico
Naco de carne Arouquesa, alface grelhada e massa de pimentão
Doce de leite, banana e bolacha Maria
Chocolate, avelã e fava Tonka
Mignardises para o café
Os vinhos escolhidos para as duas refeições foram:
Rosé Reserva / Bada e Pinot Noir 2018, Quinta do Poço do Lobo, Bairrada
Rosé Vale da Calada 2017, Herdade da Calada, Vinho Regional Alentejano
As propostas da carta são da responsabilidade dos chefes João Rodrigues e João Correia, carta de vinhos do sommelier André Figuinha e cocktails da chefe de Bar Flaviana Andrade. Acresce um muito agradável e eficiente serviço de mesa que tanto me apraz registar.
Sugestão sem medos ou restrições. Local onde apetece voltar!
Feliz solução para um hotel moderno e confortável no centro da cidade.
© Virgílio Nogueiro Gomes
ROSSIO GASTROBAR
Altis Avenida Hotel
Rua 1º de Dezembro, 120
1200-360 Lisboa
TL 210 440 018