Tasca da Esquina eleito o Melhor Restaurante Português no Brasil

Esta é mais uma distinção para o espaço, enquanto representante da gastronomia portuguesa neste país, desta vez atribuída pela revista GULA

A equipa de Chefes

O Restaurante Tasca da Esquina foi eleito por um dos meios mais prestigiados da área, a revista Brasileira Gula, como “O melhor restaurante Português no Brasil 2015”. Esta é a 5ª distinção do género depois de quase todos os mais fortes meios da área: Folha de São Paulo, Veja - público e especialistas, e Prazeres da Mesa. Aberto desde 2011, em São Paulo, a casa une pratos portugueses tradicionais e contemporâneos com produtos naturais do Brasil. 

A equipa composta por Vítor Sobral, Hugo Nascimento e Luís Espadana sabe, inequivocamente apelar ao interesse pelos sabores portugueses que todos os brasileiros têm. Fica também assumido que Vítor Sobral sabe transmitir de forma inteligente a cozinha portuguesa pelos locais por onde passa, adaptando-a ao gosto local. A cozinha da Tasca da Esquina é considerada a mais portuguesa de São Paulo e continua a surpreender os comensais brasileiros pela sua originalidade e criatividade.

“Fomos pioneiros no conceito de tasca moderna a nível nacional e ficamos satisfeitos com o reconhecimento que o conceito de Portugalidade numa tasca moderna tem tido no Brasil. Estamos orgulhosos por mais um prémio que reforça o trabalho de equipa e a nossa aposta na internacionalização deste conceito” afirma Vítor Sobral.

Os restaurantes Tasca da Esquina e Taberna da Esquina, ambos em São Paulo (este último mais recente), são projetos adaptados a esta cidade tão cosmopolita e gastronómica. Estes espaços foram o ponto de partida para a equipa de Vítor Sobral conquistar o Brasil, elevando e difundindo a gastronomia portuguesa. O prémio obtido esta semana comprova a aceitação e reconhecimento que a cozinha desenvolvida pela equipa de Vítor Sobral tem, como embaixador dos sabores nacionais, pelo mundo fora.

Sobre a Tasca da Esquina

De portas abertas em Lisboa desde 2009, este não é apenas mais um espaço onde se pode saborear Portugal. A tasca da Esquina tornou-se um marco e Vítor Sobral, Hugo Nascimento e Luís Espadana reinventaram a cozinha portuguesa.

Um projeto nascido das mãos destes três Chefes que decidiram reinventar a cozinha portuguesa. Tendo a Portugalidade como fonte de inspiração, a Tasca da Esquina encara com seriedade a perfeita combinação dos alimentos e a preservação do seu sabor natural. Considerada uma Tasca moderna de petiscos, tornou-se uma loucura que virou epidemia e hoje a tasca é moda, não só em Portugal como além-fronteiras.

Os menus surgem das memórias dos cozinhados da Avó, da Mãe e da Tia, que são depois temperados com o conhecimento da cozinha moderna, muitos anos de experiência e uma boa dose de criatividade. Uma cozinha com sentimento que pretende surpreender todos os que decidam visitar o espaço. O que vai encontrar? Simpatia, hospitalidade e uma cozinha vanguardista e muito criativa. Um ambiente informal e descontraído, onde o prazer de estar à mesa ganha um novo sentido.

O conceito atualmente marca presença em Angola e Brasil.

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(Texto fornecido)