Autor: Vários

Editora: Random House/ New York

ISBN: 978-1-4000-6547-9

Lá vou ser, mais uma vez, criticado por alguns quando sugiro livros estrangeiros. Pois é, sempre que achar útil o farei. Este livro destina-se especialmente à época de férias. Vai-se lendo uma crónica no intervalo de um mergulho no mar, ou no aconchego de uma lareira.

Esta obra é constituída por crónicas já publicadas em “The New Yorker Magazine” e que abarcam um período alargado de tempo sendo que a mais antiga é de 1939, e como ainda está actual…!

David Remnick é o seu editor e coube-lhe a tarefa de seleccionar as crónicas. Claro que todas elas têm um elemento comum ligado à gastronomia, sua evolução ou suas dificuldades.

Com 59 textos e 54 autores estamos perante um livro cujos textos são irónicos, divertidos e que descrevem situações mais que justificadas para os agentes da restauração, empresários e profissionais, reflectirem. Mas também transparecem elogios a esta actividade. Dos autores encontramos Woody Allen, Julian Barnes, Anthony Bourdain, Jim Harrison, Nora Ephron e muitos outros.

O livro é enriquecido com ilustrações humorísticas.

Os capítulos estão organizados por temas que eu me permito traduzir: Jantar Fora, Comer em Casa, Pesca e Forragem, Cortesias Locais, O Entornar, Sabores Estranhos, Pratos Ligeiros e Ficção.

Decerto que David Remnick escolheu crónicas que lhe parecem intemporais. Apesar do livro ter sido publicado em finais de 2007 irá manter-se actual.