Autor: Madalena Lordelo

Editora: Livros Horizonte

ISBN: 9789722420051

Este livro, com o subtítulo Descascar Mitos da Galinha ao Garfo, é um bom exemplo dos livros que nas fazem falta acerca dos produtos alimentares do quotidiano. O ovo tem presença permanente nas casas portuguesas e é um produto de excelência para as festas e celebrações. E é tão presente que nos esquecemos de lhe dar a devida importância dado ser de grande consumo. Escrito por alguém da ciência e do ensino universitário, tem a elegância e a simplicidade de uma escrita que todos podem entender, uma linguagem para todos. É a primeira virtude do livro. A segunda é a resposta a tantas perguntas que se fazem sem nos preocuparmos muito com a verdade. Mas tem mais virtudes!

Pelo índice podemos abrir o apetite com título de ditados populares a despertarem a curiosidade: “O Ovo de Colombo, Quem Nasceu Primeiro: O Ovo ou a Galinha? , Do Ovo da Páscoa ao Galo de Barcelos, A Galinha da Vizinha é Melhor que a Minha, Galinha do Campo Não Quer Capoeira, Grão a Grão, Enche a Galinha o Papo, Branco é, Galinha o Põe, A Galinha dos Ovos de Ouro, Galinha Pedrês, Não a Comas Nem Dês, Das Aves, Boa é a Perdiz, Mas melhor é a Codorniz, Branco de Neve é Meu Hábito e Cor de Oiro o Meu Coração, Fazer Omeletes sem Ovos, Chove, Chove, Galinha Chove, e Para Ovos Frigir Temos de os Partir”. Como poderão descobrir em cada capítulo mais questões com respostas clara e de fácil entendimento. Alguns textos vêm dissipar alguns concentos a que nos habituaram, mas que nem sempre correspondem à verdade, e agora, com respostas sérias da ciência.

Quando peguei no livro, fui direto ao índice como é meu hábito, e fiquei contente a pensar na distração para a noite e ir diretamente a algumas perguntas para ler as respostas. De repente vejo-me a ler o livro na totalidade, e que satisfação. Mais uma novidade para as próximas aulas.

O último capítulo, “Para Ovos Frigir Temos de os Partir” é constituído por uma dúzia de receitas preparadas pela minha boa amiga Justa Nobre e que não precisa de mais elogios ou predicados.

Perdoem-se só sentir a falta das boas gemadas que no inverno consumíamos, em garotos, para compensar a falta de aquecimento na escola primária. Tenho dificuldade em encontrar gemadas…!

Parabéns à autora por nos dar um livro brilhante. Esperamos agora outros livros para outros produtos e aprendermos mais.

© Virgílio Nogueiro Gomes