Lusofonia à mesa

Integrada no programa do Lisbon Food Week, que termina hoje, foi realizado um jantar especial dedicado à Lusofonia: uma linguagem gastronómica comum. Como se entende pelo tema do jantar, a ideia foi reunir um conjunto de pratos que chamassem à memória os vários locais no Mundo onde se fala português e, nos quais, ainda há algumas referências de hábitos alimentares dos portugueses. Para fazer da gastronomia uma linguagem transnacional, um desfio inédito. A rimar com a apresentação do Observatório da Gastronomia dos PALOPS, um jantar feito a muitas mãos com pratos novos, em que os produtos autóctones das várias regiões são estrela – lia-se no programa do jantar. Este jantar foi um evento onde foi anunciada a criação do Observatório da Gastronomia fundado a partir das Edições do Gosto e ficará sediado em Santarém com o apoio da respetiva Câmara Municipal.

O jantar decorreu no Espaço Espelho de Água que já vem com um programa culinário de sugestões que ligam os vários locais por onde os portugueses peregrinaram.

Eis o jantar:

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